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MAPA DEL SUD CARTE DU MIDI
Plat del dia Plat du jour
17.90€
Entrant + plat principal O plat principal + postres Entrée + plat OU plat + dessert
19.90€
Entrant + plat principal + postres Entrée + plat + dessert
22.90€
Els entrants d'avui Entrées du jour
Maionesa d'ou en brots joves Œuf mayonnaise sur jeunes pousses
5.90€
Velouté de verdures Velouté de légumes
Crostons petits Petits croutons
5.90€
Crostons petits Petits croutons
Bolets farcits de tomàquet Champignons farcis tomate
Mozzarella i alfàbrega Mozzarella et basilic
5.90€
Mozzarella i alfàbrega Mozzarella et basilic
Especials diaris Plats du jour
Bistec de llom Bavette d'Aloyau
Patates fregides, salsa de pebre Frites, sauce au poivre
17.90€
Patates fregides, salsa de pebre Frites, sauce au poivre
Llom de porc rostit Echine de porc snackée
Puré de patates, xampinyons rostits, salsa de mostassa integral Purée de PDT, champignons rôtis, sauce moutarde à l'ancienne
17.90€
Puré de patates, xampinyons rostits, salsa de mostassa integral Purée de PDT, champignons rôtis, sauce moutarde à l'ancienne
Filet de lluç negre rostit Filet de lieu noir rôti
Arròs venerat, carbassa rostida, emulsió de brou de peix Riz vénéré, courge rôtie, émulsion fumet de poisson
17.90€
Arròs venerat, carbassa rostida, emulsió de brou de peix Riz vénéré, courge rôtie, émulsion fumet de poisson
Postres del dia Desserts du jour
Tiramisú amb espéculoos Tiramisu Speculoos
5.90€
Panna cotta Panna cotta
Vainilla, coulis de fruits vermells Vanille, coulis de fruits rouges
5.90€
Vainilla, coulis de fruits vermells Vanille, coulis de fruits rouges
Suggeriments fora de les fórmules Suggestions hors formules
Hamburguesa amb formatge cheddar Burger cheddar
Condiment de mostassa a l'antiga, patates fregides, amanida Condiment moutarde à l'ancienne, frites, salade
19.90€
Condiment de mostassa a l'antiga, patates fregides, amanida Condiment moutarde à l'ancienne, frites, salade
Keftes d'espatlla de xai Keftas d'épaule d'agneau
Sèmola especiada amb fruits secs, crema de coriandre, llimona Semoule épicée aux fruits secs, crème coriandre, citron
23.50€
Sèmola especiada amb fruits secs, crema de coriandre, llimona Semoule épicée aux fruits secs, crème coriandre, citron
Raviolis a la romana Ravioles de Romans
Bolets rostits, crema de tòfona, parmesà Champignons rôtis, crème à la truffe, parmesan
21.50€
Bolets rostits, crema de tòfona, parmesà Champignons rôtis, crème à la truffe, parmesan
Penjador de vedella rostida Onglet de veau rôti
Escalunyes confitades, dauphinois gratinat, suc de carn Echalotes confites, gratin dauphinois, jus de viande
24.50€
Escalunyes confitades, dauphinois gratinat, suc de carn Echalotes confites, gratin dauphinois, jus de viande
Fondant de xocolata al 70% Moelleux au chocolat 70%
crema de mascarpone Crème mascarpone
9.50€
crema de mascarpone Crème mascarpone
Cafè gourmet Café gourmand
9.50€
MENÚ DE VESPRE CARTE DU SOIR
Entrades Entrées
Terrina de pagès casolana Terrine du campagne maison
9.90€
Maionesa d'ou orgànica Oeuf Bio mayonnaise
Brots joves Jeunes pousses
5.90€
Brots joves Jeunes pousses
Ceviche de gambes Céviche de gambas
Salsa verge picant, carbassó Sauce vierge épice, courgette
10.90€
Salsa verge picant, carbassó Sauce vierge épice, courgette
Navalles amb salsa de julivert Couteaux en persillade
9.90€
Camembert rostit Camembert rôti
Mel de romaní, ceba, patates petites, amanida Miel romarin, oignons, pomme de terre grenaille, salade
13.50€
Mel de romaní, ceba, patates petites, amanida Miel romarin, oignons, pomme de terre grenaille, salade
Raviolis a la romana Ravioles de Romans
Crema de trufa amb crumble de parmesà Crème de Truffe crumble parmesan
12.50€
Crema de trufa amb crumble de parmesà Crème de Truffe crumble parmesan
Plat de pernil ibèric Assiette de jambon Ibérique
Pata Negra 36 mesos Pata negra 36 mois
10.90€
Pata Negra 36 mesos Pata negra 36 mois
Lloc Plats
Bistec de vedella de llom Bavette de boeuf d'Aloyau
Mantega del maître d'hôtel, patates petites, amanida Beurre maître d'hôtel, pomme grenaille, salade
19.90€
Mantega del maître d'hôtel, patates petites, amanida Beurre maître d'hôtel, pomme grenaille, salade
Hamburguesa amb formatge cheddar Burger cheddar
Condiments de vedella, salsa de mostassa, patates fregides casolanes, amanida mesclun Boeuf condiments, sauce moutarde, Frites maison, mesclun
19.90€
Condiments de vedella, salsa de mostassa, patates fregides casolanes, amanida mesclun Boeuf condiments, sauce moutarde, Frites maison, mesclun
Filet de llobarro Filet de Bar
Salsa tandoori, polenta cremosa, carbassó Sauce tandoori, polenta crémeuse, courgettes
22.90€
Salsa tandoori, polenta cremosa, carbassó Sauce tandoori, polenta crémeuse, courgettes
botifarra de sang del País Basc Boudin mori du Pay Basque
Escalunya, suc de carn, puré de patata Échalote, jus de viande, écrasé de pomme de terre
24.00€
Escalunya, suc de carn, puré de patata Échalote, jus de viande, écrasé de pomme de terre
Espatlla de porc amb majorana Épaule de porcelet à la marjolaine
Suc de cuina, verdures Jus de cuisson, légumes
21.90€
Suc de cuina, verdures Jus de cuisson, légumes
Canya de xai confitada Souris d'agneau confite
Suc de cuina, verdures confitades Jus de cuisson, légumes confits
28.50€
Suc de cuina, verdures confitades Jus de cuisson, légumes confits
Entrecot de vedella Black Angus - 280 g Noix d'entrecôte black angus - 280g
Patates noves, salsa chimichurri Pomme grenaille, sauce chimichurri
28.90€
Patates noves, salsa chimichurri Pomme grenaille, sauce chimichurri
Amanida de verdures a la brasa Salade de légumes grillés
Burrata, pesto, brots joves Burrata, pesto, jeunes pousses
17.90€
Burrata, pesto, brots joves Burrata, pesto, jeunes pousses
Postres Desserts
Plat de formatges Assiette de fromages
Comtat, St Maure, Brie de Meaux Comté, St Maure, Brie de meaux
10.50€
Comtat, St Maure, Brie de Meaux Comté, St Maure, Brie de meaux
Plàtan cruixent Croustillant banane
Coco torrat, rajola de xocolata, crema de vainilla Coco torréfiée, tuile chocolat, crème vanille
9.50€
Coco torrat, rajola de xocolata, crema de vainilla Coco torréfiée, tuile chocolat, crème vanille
Tarta Tatin Tarte tatin
Crema de mascarpone de vainilla Crème mascarpone vanille
9.50€
Crema de mascarpone de vainilla Crème mascarpone vanille
brioix de torrades franceses Brioche façon pain perdu
Xantilla, caramel, vainilla glaçada Chantilly, caramel, glace vanille
8.50€
Xantilla, caramel, vainilla glaçada Chantilly, caramel, glace vanille
Fondant de xocolata al 70% Moelleux au chocolat 70%
Crema de mascarpone (sense gluten) Crème mascarpone (sans gluten)
10.50€
Crema de mascarpone (sense gluten) Crème mascarpone (sans gluten)
Charlotte de maduixes Fraise charlotte
Botifarra negra i fruits vermells, crema de mascarpone de vainilla Boudin et fruits rouges, crème mascarpone vanille
9.90€
Botifarra negra i fruits vermells, crema de mascarpone de vainilla Boudin et fruits rouges, crème mascarpone vanille
Tiramisú de manglar o Speculos Tiramisu mangue ou Speculos
6.50€
xampany gourmand Champagne gourmand
16.50€
Cafè gourmet Café gourmand
10.50€
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