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Plato del día Plat du jour
17.90€
Entrante + plato principal O plato principal + postre Entrée + plat OU plat + dessert
19.90€
Entrante + plato principal + postre Entrée + plat + dessert
22.90€
Entradas del dia Entrées du jour
Mayonesa de huevo sobre brotes tiernos Œuf mayonnaise sur jeunes pousses
5.90€
Sopa de verduras suave Velouté de légumes
Crutones pequeños Petits croutons
Champiñones Rellenos De Tomate Champignons farcis tomate
Muzzarella y albahaca Mozzarella et basilic
Especiales del día Plats du jour
Solomillo Bavette d'Aloyau
Papas fritas, salsa de pimienta Frites, sauce au poivre
Lomo de cerdo braseado Echine de porc snackée
Puré PDT, champiñones asados, salsa de mostaza integral Purée de PDT, champignons rôtis, sauce moutarde à l'ancienne
Filete de carbonero asado Filet de lieu noir rôti
Arroz venerado, calabaza asada, emulsión de caldo de pescado Riz vénéré, courge rôtie, émulsion fumet de poisson
postres del dia Desserts du jour
Tiramisú Speculoos Tiramisu Speculoos
Panna cotta Panna cotta
Vainilla, coulis de frutos rojos. Vanille, coulis de fruits rouges
Sugerencias fuera de fórmulas Suggestions hors formules
hamburguesa con queso cheddar Burger cheddar
Condimento de mostaza a la antigua usanza, patatas fritas y ensalada Condiment moutarde à l'ancienne, frites, salade
Koftas de paleta de cordero Keftas d'épaule d'agneau
Sémola picante con frutos secos, crema de cilantro y limón Semoule épicée aux fruits secs, crème coriandre, citron
23.50€
ravioles romanos Ravioles de Romans
Champiñones asados, crema de trufa, parmesano Champignons rôtis, crème à la truffe, parmesan
21.50€
Filete de ternera asado Onglet de veau rôti
Chalotes confitados, dauphinois gratinado, jugo de carne Echalotes confites, gratin dauphinois, jus de viande
24.50€
Tarta de chocolate 70% Moelleux au chocolat 70%
crema de mascarpone Crème mascarpone
9.50€
Café gourmet Café gourmand
Entrantes Entrées
Chorizos pequeños a la parrilla Petits chorizos grillés
salsa virgen Sauce vierge
8.00€
cuchillos de perejil Couteaux en persillade
9.90€
Buñuelos de calamar Beignets d'encornets
Salsa tártara Sauce tartare
7.50€
Remolacha y pasión Betterave et passion
6.50€
Gravlax de salmón Saumon gravlax
Socca, ensalada iceberg, salsa de queso blanco Socca, salade iceberg, sauce fromage blanc
10.50€
Lugar Plats
Sémola picante con frutos secos, crema de cilantro y limón confitado Semoule épicée aux fruits secs, crème coriandre, citron confit
P.grenaille, ensalada, salsa de pimienta P.grenaille, salade, sauce poivre
19.50€
Filete de carbonero asado Filet de lieu noire rôti
Verduras de raíz asadas, mantequilla blanca con hierbas Légumes racines grillés, beurre blanc aux herbes
Chalotes confitados, dauphinois gratinado, jugo de carne Echalotes confite, gratin dauphinois, jus de viande
Emulsión de calabaza rellena de alcachofa de Jerusalén Courge farcie émulsion topinambour
Almendras asadas, puré de nueces, alcachofas Amandes grillées, purée butternut, artichaut
Postres Desserts
Plato de queso Assiette de fromages
Ste Maure, Brie de Meaux, Condado Ste Maure, Brie de Meaux, Comté
Tarta fina de manzana Tarte fine aux pommes
Helado de vainilla Glace vanille
financiero de almendras Financier à l'amande
helado de isigny Glace crème d'Isigny
9.00€
Fondant de chocolate (70%) Moelleux au chocolat (70%)
8.50€
huevo de nieve Œuf à la neige
Crema inglesa Crème anglaise
