Inicio / La carta
Plato del día
Plat du jour
17.90€
Entrante + plato principal O plato principal + postre
Entrée + plat OU plat + dessert
19.90€
Entrante + plato principal + postre
Entrée + plat + dessert
22.90€
Entradas del dia
Entrées du jour
Mayonesa de huevo sobre brotes tiernos
Œuf mayonnaise sur jeunes pousses
5.90€
Sopa de verduras suave Crutones pequeños
Velouté de légumes Petits croutons
5.90€
Champiñones Rellenos De Tomate Muzzarella y albahaca
Champignons farcis tomate Mozzarella et basilic
5.90€
Especiales del día
Plats du jour
Solomillo Papas fritas, salsa de pimienta
Bavette d'Aloyau Frites, sauce au poivre
17.90€
Lomo de cerdo braseado Puré PDT, champiñones asados, salsa de mostaza integral
Echine de porc snackée Purée de PDT, champignons rôtis, sauce moutarde à l'ancienne
17.90€
Filete de carbonero asado Arroz venerado, calabaza asada, emulsión de caldo de pescado
Filet de lieu noir rôti Riz vénéré, courge rôtie, émulsion fumet de poisson
17.90€
postres del dia
Desserts du jour
Tiramisú Speculoos
Tiramisu Speculoos
5.90€
Panna cotta Vainilla, coulis de frutos rojos.
Panna cotta Vanille, coulis de fruits rouges
5.90€
Sugerencias fuera de fórmulas
Suggestions hors formules
hamburguesa con queso cheddar Condimento de mostaza a la antigua usanza, patatas fritas y ensalada
Burger cheddar Condiment moutarde à l'ancienne, frites, salade
19.90€
Koftas de paleta de cordero Sémola picante con frutos secos, crema de cilantro y limón
Keftas d'épaule d'agneau Semoule épicée aux fruits secs, crème coriandre, citron
23.50€
ravioles romanos Champiñones asados, crema de trufa, parmesano
Ravioles de Romans Champignons rôtis, crème à la truffe, parmesan
21.50€
Filete de ternera asado Chalotes confitados, dauphinois gratinado, jugo de carne
Onglet de veau rôti Echalotes confites, gratin dauphinois, jus de viande
24.50€
Tarta de chocolate 70% crema de mascarpone
Moelleux au chocolat 70% Crème mascarpone
9.50€
Café gourmet
Café gourmand
9.50€
Entrantes
Entrées
Chorizos pequeños a la parrilla salsa virgen
Petits chorizos grillés Sauce vierge
8.00€
cuchillos de perejil
Couteaux en persillade
9.90€
Buñuelos de calamar Salsa tártara
Beignets d'encornets Sauce tartare
7.50€
Mayonesa de huevo sobre brotes tiernos Remolacha y pasión
Œuf mayonnaise sur jeunes pousses Betterave et passion
6.50€
Gravlax de salmón Socca, ensalada iceberg, salsa de queso blanco
Saumon gravlax Socca, salade iceberg, sauce fromage blanc
10.50€
Lugar
Plats
hamburguesa con queso cheddar Condimento de mostaza a la antigua usanza, patatas fritas y ensalada
Burger cheddar Condiment moutarde à l'ancienne, frites, salade
19.90€
Koftas de paleta de cordero Sémola picante con frutos secos, crema de cilantro y limón confitado
Keftas d'épaule d'agneau Semoule épicée aux fruits secs, crème coriandre, citron confit
23.50€
Solomillo P.grenaille, ensalada, salsa de pimienta
Bavette d'Aloyau P.grenaille, salade, sauce poivre
19.50€
Filete de carbonero asado Verduras de raíz asadas, mantequilla blanca con hierbas
Filet de lieu noire rôti Légumes racines grillés, beurre blanc aux herbes
21.50€
Filete de ternera asado Chalotes confitados, dauphinois gratinado, jugo de carne
Onglet de veau rôti Echalotes confite, gratin dauphinois, jus de viande
24.50€
ravioles romanos Champiñones asados, crema de trufa, parmesano
Ravioles de Romans Champignons rôtis, crème à la truffe, parmesan
21.50€
Emulsión de calabaza rellena de alcachofa de Jerusalén Almendras asadas, puré de nueces, alcachofas
Courge farcie émulsion topinambour Amandes grillées, purée butternut, artichaut
21.50€
Postres
Desserts
Plato de queso Ste Maure, Brie de Meaux, Condado
Assiette de fromages Ste Maure, Brie de Meaux, Comté
10.50€
Tarta fina de manzana Helado de vainilla
Tarte fine aux pommes Glace vanille
8.00€
financiero de almendras helado de isigny
Financier à l'amande Glace crème d'Isigny
9.00€
Fondant de chocolate (70%) crema de mascarpone
Moelleux au chocolat (70%) Crème mascarpone
8.50€
huevo de nieve Crema inglesa
Œuf à la neige Crème anglaise
6.50€
Café gourmet
Café gourmand
9.50€
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