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ランチメニュー CARTE DU MIDI
本日のおすすめ Plat du jour
17.90€
スターター+メインコースまたはメインコース+デザート Entrée + plat OU plat + dessert
19.90€
スターター+メインコース+デザート Entrée + plat + dessert
22.90€
この日のエントリー Entrées du jour
若芽の卵マヨネーズ Œuf mayonnaise sur jeunes pousses
5.90€
まろやかな野菜スープ Velouté de légumes
小さなクルトン Petits croutons
5.90€
小さなクルトン Petits croutons
キノコのトマト詰め Champignons farcis tomate
モッツァレラとバジル Mozzarella et basilic
5.90€
モッツァレラとバジル Mozzarella et basilic
日替わりスペシャル Plats du jour
サーロインステーキ Bavette d'Aloyau
フライドポテト、ペッパーソース Frites, sauce au poivre
17.90€
フライドポテト、ペッパーソース Frites, sauce au poivre
豚ロース肉のたたき Echine de porc snackée
PDTピューレ、ローストマッシュルーム、全粒マスタードソース Purée de PDT, champignons rôtis, sauce moutarde à l'ancienne
17.90€
PDTピューレ、ローストマッシュルーム、全粒マスタードソース Purée de PDT, champignons rôtis, sauce moutarde à l'ancienne
サイテフィレのロースト Filet de lieu noir rôti
尊敬米、ローストカボチャ、魚だしエマルジョン Riz vénéré, courge rôtie, émulsion fumet de poisson
17.90€
尊敬米、ローストカボチャ、魚だしエマルジョン Riz vénéré, courge rôtie, émulsion fumet de poisson
本日のデザート Desserts du jour
ティラミス スペキュロス Tiramisu Speculoos
5.90€
パンナコッタ Panna cotta
バニラ、レッドフルーツのクーリ Vanille, coulis de fruits rouges
5.90€
バニラ、レッドフルーツのクーリ Vanille, coulis de fruits rouges
数式以外の提案 Suggestions hors formules
チェダーバーガー Burger cheddar
昔ながらのマスタード調味料、フライドポテト、サラダ Condiment moutarde à l'ancienne, frites, salade
19.90€
昔ながらのマスタード調味料、フライドポテト、サラダ Condiment moutarde à l'ancienne, frites, salade
子羊肩のコフタ Keftas d'épaule d'agneau
スパイシーなセモリナ粉、ドライ フルーツ、コリアンダー クリーム、レモン添え Semoule épicée aux fruits secs, crème coriandre, citron
23.50€
スパイシーなセモリナ粉、ドライ フルーツ、コリアンダー クリーム、レモン添え Semoule épicée aux fruits secs, crème coriandre, citron
ローマ風ラビオリ Ravioles de Romans
ローストキノコ、トリュフクリーム、パルメザンチーズ Champignons rôtis, crème à la truffe, parmesan
21.50€
ローストキノコ、トリュフクリーム、パルメザンチーズ Champignons rôtis, crème à la truffe, parmesan
仔牛のローストステーキ Onglet de veau rôti
エシャロットの砂糖漬け、ドフィノワのグラタン、肉汁 Echalotes confites, gratin dauphinois, jus de viande
24.50€
エシャロットの砂糖漬け、ドフィノワのグラタン、肉汁 Echalotes confites, gratin dauphinois, jus de viande
チョコレートケーキ 70% Moelleux au chocolat 70%
マスカルポーネクリーム Crème mascarpone
9.50€
マスカルポーネクリーム Crème mascarpone
グルメコーヒー Café gourmand
9.50€
イブニングメニュー CARTE DU SOIR
スターター Entrées
自家製田舎風テリーヌ Terrine du campagne maison
9.90€
オーガニック卵マヨネーズ Oeuf Bio mayonnaise
若い芽 Jeunes pousses
5.90€
若い芽 Jeunes pousses
エビのセビーチェ Céviche de gambas
スパイシーなヴィエルジュソース、ズッキーニ Sauce vierge épice, courgette
10.90€
スパイシーなヴィエルジュソース、ズッキーニ Sauce vierge épice, courgette
パセリソースのアサリ Couteaux en persillade
9.90€
ローストカマンベール Camembert rôti
ローズマリーハニー、玉ねぎ、ベビーポテト、サラダ Miel romarin, oignons, pomme de terre grenaille, salade
13.50€
ローズマリーハニー、玉ねぎ、ベビーポテト、サラダ Miel romarin, oignons, pomme de terre grenaille, salade
ローマのラビオリ Ravioles de Romans
パルメザンクランブルトリュフクリーム Crème de Truffe crumble parmesan
12.50€
パルメザンクランブルトリュフクリーム Crème de Truffe crumble parmesan
イベリコ生ハムのプレート Assiette de jambon Ibérique
ブラックパタ 36ヶ月 Pata negra 36 mois
10.90€
ブラックパタ 36ヶ月 Pata negra 36 mois
場所 Plats
サーロインビーフフランクステーキ Bavette de boeuf d'Aloyau
メートル・ドテルのバター、ベビーポテト、サラダ Beurre maître d'hôtel, pomme grenaille, salade
19.90€
メートル・ドテルのバター、ベビーポテト、サラダ Beurre maître d'hôtel, pomme grenaille, salade
バーガーチェダー Burger cheddar
牛肉の調味料、マスタードソース、自家製フライドポテト、メスクランサラダ Boeuf condiments, sauce moutarde, Frites maison, mesclun
19.90€
牛肉の調味料、マスタードソース、自家製フライドポテト、メスクランサラダ Boeuf condiments, sauce moutarde, Frites maison, mesclun
スズキのフィレ Filet de Bar
タンドリーソース、クリーミーポレンタ、ズッキーニ Sauce tandoori, polenta crémeuse, courgettes
22.90€
タンドリーソース、クリーミーポレンタ、ズッキーニ Sauce tandoori, polenta crémeuse, courgettes
バスク地方の血のソーセージ Boudin mori du Pay Basque
エシャロット、肉汁、マッシュポテト Échalote, jus de viande, écrasé de pomme de terre
24.00€
エシャロット、肉汁、マッシュポテト Échalote, jus de viande, écrasé de pomme de terre
マジョラム添え豚肩肉 Épaule de porcelet à la marjolaine
調理汁、野菜 Jus de cuisson, légumes
21.90€
調理汁、野菜 Jus de cuisson, légumes
ラムシャンクのコンフィ Souris d'agneau confite
クッキングジュース、砂糖漬け野菜 Jus de cuisson, légumes confits
28.50€
クッキングジュース、砂糖漬け野菜 Jus de cuisson, légumes confits
ブラックアンガスリブアイステーキ - 280g Noix d'entrecôte black angus - 280g
新じゃがいも、チミチュリソース Pomme grenaille, sauce chimichurri
28.90€
新じゃがいも、チミチュリソース Pomme grenaille, sauce chimichurri
グリル野菜サラダ Salade de légumes grillés
ブッラータ、ペスト、若芽 Burrata, pesto, jeunes pousses
17.90€
ブッラータ、ペスト、若芽 Burrata, pesto, jeunes pousses
デザート Desserts
チーズプレート Assiette de fromages
セントモール郡、ブリー・ド・モー郡 Comté, St Maure, Brie de meaux
10.50€
セントモール郡、ブリー・ド・モー郡 Comté, St Maure, Brie de meaux
バナナクリスプ Croustillant banane
ローストココナッツ、チョコレートタイル、バニラクリーム Coco torréfiée, tuile chocolat, crème vanille
9.50€
ローストココナッツ、チョコレートタイル、バニラクリーム Coco torréfiée, tuile chocolat, crème vanille
タルト・タタン Tarte tatin
バニラマスカルポーネクリーム Crème mascarpone vanille
9.50€
バニラマスカルポーネクリーム Crème mascarpone vanille
フレンチトーストブリオッシュ Brioche façon pain perdu
シャンティ、キャラメル、バニラアイス Chantilly, caramel, glace vanille
8.50€
シャンティ、キャラメル、バニラアイス Chantilly, caramel, glace vanille
チョコレートフォンダン70％ Moelleux au chocolat 70%
マスカルポーネクリーム（グルテンフリー） Crème mascarpone (sans gluten)
10.50€
マスカルポーネクリーム（グルテンフリー） Crème mascarpone (sans gluten)
ストロベリーシャーロット Fraise charlotte
ブラックプディングと赤いフルーツ、バニラマスカルポーネクリーム Boudin et fruits rouges, crème mascarpone vanille
9.90€
ブラックプディングと赤いフルーツ、バニラマスカルポーネクリーム Boudin et fruits rouges, crème mascarpone vanille
ティラミスマングローブまたはスペキュロス Tiramisu mangue ou Speculos
6.50€
シャンパングルマン Champagne gourmand
16.50€
グルメコーヒー Café gourmand
10.50€
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