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その他
本日のおすすめ Plat du jour
17.90€
スターター+メインコースまたはメインコース+デザート Entrée + plat OU plat + dessert
19.90€
スターター+メインコース+デザート Entrée + plat + dessert
22.90€
この日のエントリー Entrées du jour
若芽の卵マヨネーズ Œuf mayonnaise sur jeunes pousses
5.90€
まろやかな野菜スープ Velouté de légumes
小さなクルトン Petits croutons
キノコのトマト詰め Champignons farcis tomate
モッツァレラとバジル Mozzarella et basilic
日替わりスペシャル Plats du jour
サーロインステーキ Bavette d'Aloyau
フライドポテト、ペッパーソース Frites, sauce au poivre
豚ロース肉のたたき Echine de porc snackée
PDTピューレ、ローストマッシュルーム、全粒マスタードソース Purée de PDT, champignons rôtis, sauce moutarde à l'ancienne
サイテフィレのロースト Filet de lieu noir rôti
尊敬米、ローストカボチャ、魚だしエマルジョン Riz vénéré, courge rôtie, émulsion fumet de poisson
本日のデザート Desserts du jour
ティラミス スペキュロス Tiramisu Speculoos
パンナコッタ Panna cotta
バニラ、レッドフルーツのクーリ Vanille, coulis de fruits rouges
数式以外の提案 Suggestions hors formules
チェダーバーガー Burger cheddar
昔ながらのマスタード調味料、フライドポテト、サラダ Condiment moutarde à l'ancienne, frites, salade
子羊肩のコフタ Keftas d'épaule d'agneau
スパイシーなセモリナ粉、ドライ フルーツ、コリアンダー クリーム、レモン添え Semoule épicée aux fruits secs, crème coriandre, citron
23.50€
ローマ風ラビオリ Ravioles de Romans
ローストキノコ、トリュフクリーム、パルメザンチーズ Champignons rôtis, crème à la truffe, parmesan
21.50€
仔牛のローストステーキ Onglet de veau rôti
エシャロットの砂糖漬け、ドフィノワのグラタン、肉汁 Echalotes confites, gratin dauphinois, jus de viande
24.50€
チョコレートケーキ 70% Moelleux au chocolat 70%
マスカルポーネクリーム Crème mascarpone
9.50€
グルメコーヒー Café gourmand
スターター Entrées
小さなグリルチョリソ Petits chorizos grillés
バージンソース Sauce vierge
8.00€
パセリナイフ Couteaux en persillade
9.90€
イカのフリッター Beignets d'encornets
タルタルソース Sauce tartare
7.50€
ビーツと情熱 Betterave et passion
6.50€
サウモン・グラブラックス Saumon gravlax
ソッカ、アイスバーグサラダ、フロマージュブランソース Socca, salade iceberg, sauce fromage blanc
10.50€
場所 Plats
スパイシーなセモリナ粉、ドライ フルーツ、コリアンダー クリーム、砂糖漬けのレモン Semoule épicée aux fruits secs, crème coriandre, citron confit
P.グルナイユ、サラダ、ペッパーソース P.grenaille, salade, sauce poivre
19.50€
サイテフィレのロースト Filet de lieu noire rôti
根菜のグリル、ハーブホワイトバター Légumes racines grillés, beurre blanc aux herbes
エシャロットの砂糖漬け、ドフィノワのグラタン、肉汁 Echalotes confite, gratin dauphinois, jus de viande
かぼちゃの詰め物 キクイモエマルジョン Courge farcie émulsion topinambour
グリルアーモンド、バターナッツピューレ、アーティチョーク Amandes grillées, purée butternut, artichaut
デザート Desserts
チーズプレート Assiette de fromages
サントモール、ブリー・ド・モー州 Ste Maure, Brie de Meaux, Comté
薄いリンゴのタルト Tarte fine aux pommes
バニラアイスクリーム Glace vanille
アーモンドフィナンシェ Financier à l'amande
イシニーのアイスクリーム Glace crème d'Isigny
9.00€
フォンダンショコラ (70%) Moelleux au chocolat (70%)
8.50€
雪の卵 Œuf à la neige
カスタード Crème anglaise
