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MITTAGSMENÜ CARTE DU MIDI
Heutige Spezialität Plat du jour
17.90€
Vorspeise + Hauptgericht ODER Hauptgericht + Dessert Entrée + plat OU plat + dessert
19.90€
Vorspeise + Hauptgang + Dessert Entrée + plat + dessert
22.90€
Einträge des Tages Entrées du jour
Eiermayonnaise auf jungen Trieben Œuf mayonnaise sur jeunes pousses
5.90€
Glatte Gemüsesuppe Velouté de légumes
Kleine Croutons Petits croutons
5.90€
Kleine Croutons Petits croutons
Mit Tomaten gefüllte Champignons Champignons farcis tomate
Mozzarella und Basilikum Mozzarella et basilic
5.90€
Mozzarella und Basilikum Mozzarella et basilic
Tägliche Spezialitäten Plats du jour
Lendensteak Bavette d'Aloyau
Pommes, Pfeffersauce Frites, sauce au poivre
17.90€
Pommes, Pfeffersauce Frites, sauce au poivre
Gebratene Schweinelende Echine de porc snackée
PDT-Püree, geröstete Pilze, Vollkorn-Senfsauce Purée de PDT, champignons rôtis, sauce moutarde à l'ancienne
17.90€
PDT-Püree, geröstete Pilze, Vollkorn-Senfsauce Purée de PDT, champignons rôtis, sauce moutarde à l'ancienne
Gebratenes Seelachsfilet Filet de lieu noir rôti
Edelreis, gerösteter Kürbis, Fischbrühe-Emulsion Riz vénéré, courge rôtie, émulsion fumet de poisson
17.90€
Edelreis, gerösteter Kürbis, Fischbrühe-Emulsion Riz vénéré, courge rôtie, émulsion fumet de poisson
Desserts des Tages Desserts du jour
Tiramisu-Spekulatius Tiramisu Speculoos
5.90€
Panna Cotta Panna cotta
Vanille, Coulis aus roten Früchten Vanille, coulis de fruits rouges
5.90€
Vanille, Coulis aus roten Früchten Vanille, coulis de fruits rouges
Vorschläge außerhalb von Formeln Suggestions hors formules
Burger-Cheddar Burger cheddar
Altmodisches Senfgewürz, Pommes, Salat Condiment moutarde à l'ancienne, frites, salade
19.90€
Altmodisches Senfgewürz, Pommes, Salat Condiment moutarde à l'ancienne, frites, salade
Lammschulter-Koftas Keftas d'épaule d'agneau
Würziger Grieß mit Trockenfrüchten, Koriandercreme, Zitrone Semoule épicée aux fruits secs, crème coriandre, citron
23.50€
Würziger Grieß mit Trockenfrüchten, Koriandercreme, Zitrone Semoule épicée aux fruits secs, crème coriandre, citron
Römische Ravioli Ravioles de Romans
Gebratene Pilze, Trüffelcreme, Parmesan Champignons rôtis, crème à la truffe, parmesan
21.50€
Gebratene Pilze, Trüffelcreme, Parmesan Champignons rôtis, crème à la truffe, parmesan
Gebratenes Kalbssteak Onglet de veau rôti
Kandierte Schalotten, gratiniertes Dauphinois, Fleischsaft Echalotes confites, gratin dauphinois, jus de viande
24.50€
Kandierte Schalotten, gratiniertes Dauphinois, Fleischsaft Echalotes confites, gratin dauphinois, jus de viande
Schokoladenkuchen 70 % Moelleux au chocolat 70%
Mascarponecreme Crème mascarpone
9.50€
Mascarponecreme Crème mascarpone
Gourmet Kaffee Café gourmand
9.50€
ABENDMENÜ CARTE DU SOIR
Vorspeisen Entrées
Hausgemachte Landterrine Terrine du campagne maison
9.90€
Bio-Eiermayonnaise Oeuf Bio mayonnaise
Junge Triebe Jeunes pousses
5.90€
Junge Triebe Jeunes pousses
Garnelen-Ceviche Céviche de gambas
Scharfe Vierge-Sauce, Zucchini Sauce vierge épice, courgette
10.90€
Scharfe Vierge-Sauce, Zucchini Sauce vierge épice, courgette
Schwertmuscheln in Petersiliensauce Couteaux en persillade
9.90€
Gerösteter Camembert Camembert rôti
Rosmarinhonig, Zwiebeln, Babykartoffeln, Salat Miel romarin, oignons, pomme de terre grenaille, salade
13.50€
Rosmarinhonig, Zwiebeln, Babykartoffeln, Salat Miel romarin, oignons, pomme de terre grenaille, salade
Ravioli aus Römern Ravioles de Romans
Parmesan-Crumble Trüffelcreme Crème de Truffe crumble parmesan
12.50€
Parmesan-Crumble Trüffelcreme Crème de Truffe crumble parmesan
Teller mit iberischem Schinken Assiette de jambon Ibérique
Black Pata 36 Monate Pata negra 36 mois
10.90€
Black Pata 36 Monate Pata negra 36 mois
Ort Plats
Rinderlenden-Flanksteak Bavette de boeuf d'Aloyau
Maître d'hôtel Butter, Babykartoffeln, Salat Beurre maître d'hôtel, pomme grenaille, salade
19.90€
Maître d'hôtel Butter, Babykartoffeln, Salat Beurre maître d'hôtel, pomme grenaille, salade
Burger Cheddar Burger cheddar
Rindfleischgewürze, Senfsauce, hausgemachte Pommes, Mesclun-Salat Boeuf condiments, sauce moutarde, Frites maison, mesclun
19.90€
Rindfleischgewürze, Senfsauce, hausgemachte Pommes, Mesclun-Salat Boeuf condiments, sauce moutarde, Frites maison, mesclun
Wolfsbarschfilet Filet de Bar
Tandoori-Sauce, cremige Polenta, Zucchini Sauce tandoori, polenta crémeuse, courgettes
22.90€
Tandoori-Sauce, cremige Polenta, Zucchini Sauce tandoori, polenta crémeuse, courgettes
Baskische Blutwurst Boudin mori du Pay Basque
Schalotte, Fleischsaft, Kartoffelpüree Échalote, jus de viande, écrasé de pomme de terre
24.00€
Schalotte, Fleischsaft, Kartoffelpüree Échalote, jus de viande, écrasé de pomme de terre
Schweineschulter mit Majoran Épaule de porcelet à la marjolaine
Kochsaft, Gemüse Jus de cuisson, légumes
21.90€
Kochsaft, Gemüse Jus de cuisson, légumes
Konfierte Lammhaxe Souris d'agneau confite
Kochsaft, kandiertes Gemüse Jus de cuisson, légumes confits
28.50€
Kochsaft, kandiertes Gemüse Jus de cuisson, légumes confits
Black Angus Ribeye Steak - 280g Noix d'entrecôte black angus - 280g
Neue Kartoffeln, Chimichurri-Sauce Pomme grenaille, sauce chimichurri
28.90€
Neue Kartoffeln, Chimichurri-Sauce Pomme grenaille, sauce chimichurri
Gegrillter Gemüsesalat Salade de légumes grillés
Burrata, Pesto, junge Triebe Burrata, pesto, jeunes pousses
17.90€
Burrata, Pesto, junge Triebe Burrata, pesto, jeunes pousses
Nachspeisen Desserts
Käseplatte Assiette de fromages
Grafschaft, St. Maure, Brie de Meaux Comté, St Maure, Brie de meaux
10.50€
Grafschaft, St. Maure, Brie de Meaux Comté, St Maure, Brie de meaux
Bananen-Crisp Croustillant banane
Geröstete Kokosnuss, Schokoladenstückchen, Vanillecreme Coco torréfiée, tuile chocolat, crème vanille
9.50€
Geröstete Kokosnuss, Schokoladenstückchen, Vanillecreme Coco torréfiée, tuile chocolat, crème vanille
Tarte Tatin Tarte tatin
Vanille-Mascarpone-Creme Crème mascarpone vanille
9.50€
Vanille-Mascarpone-Creme Crème mascarpone vanille
French Toast Brioche Brioche façon pain perdu
Schlagsahne, Karamell, Vanilleglasur Chantilly, caramel, glace vanille
8.50€
Schlagsahne, Karamell, Vanilleglasur Chantilly, caramel, glace vanille
70% Schokoladenfondant Moelleux au chocolat 70%
Mascarponecreme (glutenfrei) Crème mascarpone (sans gluten)
10.50€
Mascarponecreme (glutenfrei) Crème mascarpone (sans gluten)
Erdbeer-Charlotte Fraise charlotte
Blutwurst und rote Früchte, Vanille-Mascarpone-Creme Boudin et fruits rouges, crème mascarpone vanille
9.90€
Blutwurst und rote Früchte, Vanille-Mascarpone-Creme Boudin et fruits rouges, crème mascarpone vanille
Tiramisu Mangrove oder Spekulatius Tiramisu mangue ou Speculos
6.50€
Champagner-Gourmand Champagne gourmand
16.50€
Gourmet-Kaffee Café gourmand
10.50€
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